Etude des propriétés physicochimiques des matières grasses d’Irvingia gabonensis et de Dacryodes edulis en vue de leur intégration dans des formulations alimentaires
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Publiée :
avril 8, 2022
Mots-clés :
propriétés physicochimiques matières grasses Irvingia gabonensis Dacryodes edulis formulations alimentaires
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Résumé
Ce document résume la thèse du Prof Juste Yamoneka
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