Utilisation des antibiotiques dans les exploitations avicoles en Ville de Goma en République Démocratique du Congo et son potentiel impact de Santé publique humaine

Résumé

Résumé

La présente étude a essentiellement porté sur l’utilisation des antibiotiques dans les élevages avicoles en ville de Goma et ses environs (République démocratique du Congo) et son implication en santé publique humaine. Il s’est agi d’une étude transversale analytique communautaire basée sur l’administration d’un questionnaire anonyme impliquant 156 fermes avicoles dont les répondants étaient les aviculteurs soignants. L’enquête a été réalisée par des rencontres directes avec les éleveurs soignants. Les données ont été collectées sur base d’un questionnaire structuré et du logiciel Kobo Collect durant le mois de juin 2023. Notre échantillon était constitué de tous les élevages avicoles répertoriés par l’inspection provinciale de la pèche et élevage dans la ville de Goma et sa périphérie. Les résultats ont montré que la majorité des aviculteurs connaissait la dose et la durée de l’antibiothérapie. Nous avons noté l’existence d’une corrélation positive entre la connaissance de la dose et le respect strict de ces doses ainsi que de la durée des traitements (p<0,05). En outre, il est ressorti que seule la minorité des aviculteurs recourait aux vétérinaires (29,71% pour les vétérinaires privés et 2,81% pour les vétérinaires de l’État), ceci pour les orientations techniques. De même, une grande proportion de ces éleveurs (71,12%) vendait les poules pour la consommation immédiate de la viande pendant l’antibiothérapie alors qu’une faible proportion (20,42%) ne connaissait pas l’existence du temps d’attente recommandé avant la mise en consommation des produits alimentaires issus des volailles traitées aux antibiotiques. Il se pose un problème sérieux de non-respect du délai d’attente pour la vente des poules après antibiothérapie. Cette étude a révélé des irrégularités par les aviculteurs durant l’utilisation des antibiotiques. Toutes les conditions semblent être réunies pour une émergence des antibiorésistances en aviculture et desdites résistances chez l’homme. Il y’a nécessité non seulement de règlementer ce secteur conformément à la loi, en y intégrant un système de contrôle et de sanctions, mais aussi de faire des aménagements et d’organiser des formations continues des aviculteurs sur plusieurs thématiques de la filière avicole qui concourent à l’utilisation raisonnée des antibiotiques.

Abstract

This study focused primarily on the use of antibiotics in poultry farms in the city of Goma and its surroundings (Democratic Republic of Congo) and its implications for human public health. This was a community-based analytical cross-sectional study based on the administration of an anonymous questionnaire involving 156 poultry farms, with the respondents being the poultry farmers themselves. The survey was conducted through direct interviews with the farmers. Data were collected using a structured questionnaire and Kobo Collect software during June 2023. Our sample consisted of all poultry farms registered with the provincial fisheries and livestock inspectorate in the city of Goma and its surrounding areas. The results showed that the majority of poultry farmers knew the dosage and duration of antibiotic therapy. We noted a positive correlation between knowledge of the dosage and strict adherence to both the dosage and treatment duration (p<0.05). Furthermore, it emerged that only a minority of poultry farmers consulted veterinarians (29.71% for private veterinarians and 2.81% for state veterinarians), primarily for technical guidance. Similarly, a large proportion of these farmers (71.12%) sold chickens for immediate meat consumption during antibiotic treatment, while a small proportion (20.42%) were unaware of the recommended withdrawal period before food products from poultry treated with antibiotics could be sold. There is a serious problem with the failure to respect the withdrawal period for selling chickens after antibiotic treatment. Our study revealed irregularities in antibiotic use by poultry farmers. All the conditions appear to be in place for the emergence of antibiotic resistance in poultry farming and, consequently, in humans. It is therefore necessary not only to regulate this sector in accordance with the law, by integrating a system of controls and sanctions, but also to make adjustments and organize continuing education for poultry farmers on various topics within the poultry industry that contribute to the responsible use of antibiotics.